محمد العربي الخطابي

504

الأغذية والأدوية عند مؤلفي الغرب الإسلامي

سفوف بزر الكرفس : طريقة صنعه : أوقيتان من بزر الكرفس تدقّ ممزوجة بأوقيتين من الأنيسون وأوقيتين من بزر كشوثاء ، ثم يضاف إليها مثلها وزنا من السكّر الفانيد . منافعه : يقوّي المعدة ويفتّح سدد الكبد . يستفّ منه مقدار أوقية عند الحاجة . سفوف آخر : طريقة صنعه : أربع أواق من كلّ من : الأنيسون والنافع وعود السوس المجرود وسويق النّبق ( العنّاب ) ، يدقّ الجميع دقّا جيّدا . منافعه : ينفع من السّعال الرطب . يستفّ منه على الريق مقدار ملعقة كبيرة . سفوف هاضم : طريقة صنعه : أربع أواق من المصطكي ، وأوقية من النافع وأخرى من الأنيسون ، يدقّ الجميع دقّا ناعما . يستفّ منه نصف أوقية عند الحاجة . سفوف بزوري : صفة صنعه : عشبة لسان العصافير وبزر الجرجير وبزر اللّفت ، مثقال من كلّ واحد ، تدقّ هذه العقاقير وتخلط .